Žvejams apie žuvis ir žvejybą

Tikra žuvienė

Ne kiekviena šeimininkė moka virti tikrą žuvienę. O be to ir žuvienės virimas greičiau žvejo pareiga. Pačiam žvejui verdant žuvienę ji tikrai būna skanesnė. Pirmiausiai reiktų paminėti jog pati tikriausioji žuvienė gali būti išvirta tik ant laužo liepsnos. Būtini jos prieskoniai - dūmų, ežero, miško aromatas. Na, bet aišku galima pabandyti virti ir namuose. Pirmiausia patys mažiausieji ešeriukai išskrodžiami ir nuplaunami, jokiu būdu negalima skusti žvynų!

Continue Reading

Starkis keptas druskos apvalkale

Pirmiausia žuvis išvaloma, pašalinamos žuvies akys ir žiaunos. Į starkio vidų dedame susmulkintą citriną į kurią įmaišome ir šviežių žolelių - krapų, čiobrelių, bei paliekame keturias valandas, kad įsigertų. Per tą laiką paruošiame druskos apvalkalą, kuriame ir kepsime žuvį. Jis daromas pagrinde iš druskos, įmušamas kiaušinis, į šią masę įdedame

Continue Reading

Virti vėžiai

Dažniausiai vėžiai verdami taip. Puode užverdame vandenį, įberiame žiupsnelį druskos, įdedame nemažai krapų. Tada į verdantį vandenį sudedame gyvus vėžius, kad juos vanduo apsemtų. Verdame apie 10 minučių. Išvirusio vėžio kiautas tampa ryškios raudonos spalvos. Į vandenį galima įdėti ir kitokių prieskonių: petražolių, kmynų, pipirų, krapų, cinamono, gvazdikėlių ir kitų.

Continue Reading
Close Menu